YouTube「鉄人の台所」から誕生した『91歳のユーチューバー』。YouTubeで披露した料理をレシピ化し、おいしく仕上げるポイントもしっかり明記。読み物では、道場さんのYouTubeに託す思いや、家庭料理が上手になるコツも記しました。　あの伝説的人気料理対決番組「料理の鉄人」にちなんだ料理も特別収録しており、1冊で何通りも楽しめる内容になっています。