-
はじめに
-
- 横山農場の横山涼太郎と申します。
このページをご覧いただきまして、ありがとうございます！
私たち横山農場は、北海道の遠軽町に農場を持ち、主にかぼちゃ、とうもろこし、たまねぎなどを栽培しております。
今までは地元販売に限定し、1年に3回開催されるイベントのみで販売いたしておりました。
地元の方からはいつも好評をいただき、横山農場の農作物をリピートしていただく方も沢山いらっしゃいます。
支えてくださる皆様のおかげで、昨年よりもさらに良い品質にという考えを達成することができています。ありがとうございます！
昨年から新型コロナウイルスの影響を受け、外出自粛など、今まで送ることができていた当たり前の生活が困難になっています。
横山農場も、年に3回北海道で開催されるイベント限定で農作物を販売していたため、イベントの中止などの影響を受け、皆様のもとまでお届けすることが困難になってしまいました。
そのことをきっかけに、この度、横山農場のかぼちゃを全国のより多くの皆様に味わっていただきたいとの思いから、冷凍かぼちゃを開発いたしましたので、数量限定でご提供致します。
ぜひプロジェクトページをご一読いただき、ご支援いただけますと幸いです。 -
糖度16度！横山農場ならではの甘さの秘訣！
-
甘さの秘訣は横山農場の気候にあった！？
-
- 横山農場のある遠軽町は、亜寒帯湿潤気候という区分に属する地域です。
北海道の中で、夏は晴天の日が多く、内陸部のため気温が高くなる日中は最高気温が30℃を超えることもよくみらます。
ですが、冬になると1978年2月には-29.5℃を記録したことがあるほど、冷え込むことも多々あり、夏と冬での寒暖差が大きいことが特徴です！
朝・昼・夜での寒暖差も大きい遠軽町の特徴があるからこそ、甘い作物が育ちやすいと言われています。
そんな横山農場の甘いかぼちゃを、冷凍しても甘さや質を落とさず製品にいたしました。 -
横山農場のかぼちゃ美味しいお召し上がり方
-
解凍するだけ！調理不要！
-
- 横山農場のかぼちゃは糖度が非常に高いです。
収穫後、冷凍加工をする前に独自の技術で、塩水を用いて加工を行います。
糖度が保たれるように加工を施しているため、解凍後そのままお召し上がりいただくことができます！
すでに塩水で簡単に調理済ですので、スーパーから重いかぼちゃを買って持ち帰ることも不要！
硬いかぼちゃを切る手間や、かぼちゃが柔らかくなるまで調理をすることも必要ありません。 -
おすすめ料理
-
- そのまま召し上がっていただいても美味しい横山農場のかぼちゃですが、かぼちゃの天ぷらや、煮物、かぼちゃスープなど調理していただいても美味しくお召し上がりいただけます！
地元でよく横山農場のかぼちゃをよく召し上がられる方からは、甘いかぼちゃだからこそ、かぼちゃケーキや、スイートパンプキンなどのスイーツにすることで、砂糖控えめのヘルシースイーツになるとご意見いただいております！ -
集まった資金の使い道
- 今回のクラウドファンディングで集まった資金は、横山農場が大切にしている”昨年よりもさらに良い品質に”を体現していくために使用致します。
ぜひ一度、横山農場の冷凍かぼちゃを召し上がっていただけたら光栄です！
株式会社主婦と生活社
MINIMALLEATHER（ミニマルレザー）