[本プロジェクト限定]専門ナイフ5本セット【Alpha Series】+「てんぷら小野」料理教室

[本プロジェクト限定]専門ナイフ5本セット【Alpha Series】+「てんぷら小野」料理教室
ドイツ・ゾーリンゲンで熟練職人が1本1本手作業で製造する老舗高級ナイフメーカー・ギューデ社のナイフセット。セット内容はシャトーナイフ、チーズナイフ、トマトナイフ、ボーニングナイフ、ブレッドナイフの5本。監修した海外セレブもお忍びで通う名店「てんぷら小野」店主・志村幸一郎氏による、同ナイフセットを使った料理教室も実施。
ご提供予定時期:2021年3月末より順次発送
¥88,000 (税込/送料込)
販売終了

この商品について

    • 特徴

    • マニアックラインにお洒落なブレッドナイフを加えたスペシャルセットです。
       
    • 内容

    • シャトーナイフ

    • くちばしのような形状のナイフは丸みのある野菜・果物の皮むきやヘタ取りなど細かい作業に適しています。優しい力加減で桃やイチジクなど柔らかい果物でも潰すことなくきれいに皮むきが出来ます。
       
      【商品スペック】品番:1703/06
      全長:18cm(ブレード部分:8cm、ハンドル部分:10cm)重さ:約68g
      材質:ブレード部分 DIN1.4116 ステンレス鋼(鋼種記号:X50CrMoV15)
      ハンドル部分 合成樹脂、リベット部分 アルミ
      原産国:ドイツ
      販売予定価格:11,550円(税込)
       
    • チーズナイフ

    • くっつきやすいカマンベールやブリ・ド・モーなどの白カビチーズ用のナイフです。
       
      【商品スペック】品番:1290/15
      全長:25cm(ブレード部分:15cm、ハンドル部分:10cm)重さ:約62g
      材質:ブレード部分 DIN1.4116 ステンレス鋼(鋼種記号:X50CrMoV15)
      ハンドル部分 合成樹脂、リベット部分 アルミ
      原産国:ドイツ
      販売予定価格:14,300円(税込)
       
    • トマトナイフ

    • 波刃なので表面が滑りやすいトマトやナスなどの食材に適しています。卓上でサラミやソーセージを切り分けるのにも便利なナイフです。
       
      【商品スペック】品番:1464/13
      全長:23cm(ブレード部分:13cm、ハンドル部分:10cm)重さ:約76g
      材質:ブレード部分 DIN1.4116 ステンレス鋼(鋼種記号:X50CrMoV15)
      ハンドル部分 合成樹脂、リベット部分 アルミ
      原産国:ドイツ
      販売予定価格:13,200円(税込)
       
    • ボーニングナイフ

    • 肉全般の解体に使う包丁です。スペアリブやラムチョップなど肉を骨から外すのにも適しています。
       
      【商品スペック】品番:1603/13
      全長:23cm(ブレード部分:13cm、ハンドル部分:10cm)重さ:約152g
      材質:ブレード部分 DIN1.4116 ステンレス鋼(鋼種記号:X50CrMoV15)
      ハンドル部分 合成樹脂、リベット部分 アルミ
      原産国:ドイツ
      販売予定価格:15,950円(税込)
       
    • ブレッドナイフ

    • パン切り専用のナイフです。
       
      【商品スペック】品番:1430/21
      全長:33cm(ブレード部分:21cm、ハンドル部分:12cm)重さ:約198g
      材質:ブレード部分 DIN1.4116 ステンレス鋼(鋼種記号:X50CrMoV15)
      ハンドル部分 合成樹脂、リベット部分 アルミ
      原産国:ドイツ
      販売予定価格:16,500円(税込)
       
    • 料理教室

    • 2つのテーマから選べます。
       
    • アウトドア派の方向け「男のキャンプ飯」

    • ドイツ料理のFrikadelle(ハンバーグ)とEintopf(ポトフ)を和風にアレンジして作ります。ハンバーグは有名ベーカリーのバンズを使って特製ハンバーガーに。都内近郊のBBQ場で、楽しく作りましょう。(4月17日開催予定)
       
    • 料理男子向け「男の本格飯」

    • ドイツ料理のSchweinebraten(ローストポーク)とZwiebelsuppe(玉ねぎスープ)を和風にアレンジして作ります。ホームパーティ用の華やかなレシピです。(4月24日開催予定)
       

    このプロジェクトの他の商品

    【八丁堀の名店・てんぷら小野が監修】刃物の街ドイツ・ゾーリンゲン製の高級ナイフセット×一流の料理体験

    ドイツ・ゾーリンゲンで熟練職人が1本1本手作業で製造する、1910年創業の老舗高級ナイフメーカー・ギューデ社。 コロナ禍によりイエナカ時間が増える中、料理という日常のワンシーンを“上質な時間”に変えたいというニーズを満たすため、海外セレブもお忍びで通う名店「てんぷら小野」店主・志村幸一郎氏が日本の食卓で使いやすいよう監修したギューデ社のナイフセットをご用意しました。